1 курица, репчатый лук 1 головка, морковь и петрушка 150 г, сливочное масло 150 г, рис 300 г, соль по вкусу
Обработанную тушку (желательно жирную) сварить с овощами. Перебранный и промытый рис слегка поджарить в сливочном масле и залить процеженным куриным бульоном (на 1 мерку риса - 2, 5 мерки бульона), посолить, дать вскипеть и положить [...]

Баранина – 1 кг, 125 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, столовая ложка томатной пасты (можно заменить 5 спелыми помидорами), стакан белого риса (200 г), специи по вкусу

Свиная колбаса - 5 колбасок + 300 г, репчатый лук - 2 головки, сливочное масло - 75 г, мясной бульон - 1л, рис - 100 г, соль и перец по вкусу
Мелко нарезанный лук спассеровать в сливочном масле до золотистого цвета. Отдельно поджарить в нагретом масле нарезанную тонкими ломтиками колбасу (300 г), положить в кастрюлю с [...]

Мякоть свинины-750 г, морковь-150 г, сельдерей-100 г, сладкий перец - 4 стручка, помидоры - 400 г, рис - 100 г, репчатый лук - 250 г, острый перец - 1 стручок, растительное масло - 100 мл, зелень петрушки, соль и перец по вкусу
Мясо нарезать кубиками (по 3-4 на порцию), посолить, поперчить, и обжарить в разогретом в [...]

5-6 кабачков, рис — 100 г, сливочное масло — 150 г, репчатый лук—1 головка, мясной бульон—1 л, сметана—200 мл, мука — 1/2 столовой ложки, молоко —1/2 стакана, зелень петрушки и укропа, соль и белый молотый перец по вкусу.
Молодые и свежие кабачки очистить от кожицы, ошпарить кипятком, нарезать ломтиками толщиной в 3-4 мм, откинуть на сито [...]