Мякоть свинины - 750 г, репчатый лук - 500 г, растительное масло - 100 мл, рис - 150 г, сладкий перец - 4 стручка, помидоры - 500 г, красное вино - 100 мл, зелень петрушки, соль и перец по вкусу
Мясо нарезать кубиками (1см3), посолить, поперчить и обжарить в нагретом масле. В этом же масле спассеровать [...]
Мякоть свинины - 750 г, репчатый лук - 800 г, растительное масло- 100мл, красный молотый перец- 1/2 чайной ложки, чеснок - 50 г, сметана - 200 мл, горчица и соль по вкусу
Мясо нарезать маленькими кубиками (2см3), посолить и обжарить в нагретом масле. Когда мясо зарумянится, добавить мелко нарезанный лук и тушить до готовности. В мягкое [...]
Мякоть свинины-350 г, мякоть говядины-350 г, свиные уши и хвост - 300 г, репчатый лук - 400 г, свиной жир - 100 г, сметана - 200 мл, красный молотый перец - 1/2 чай ной ложки, горчица - 1/4 чайной ложки, мука - 2 столовые ложки, 1 лавровый лист, вино - 1/2 стакана, зелень укропа, соль [...]
Свиной филей - 750 г, брынза телемя - 250 г, 5 яиц, чеснок - 50 г, растительное масло - 100 мл, кукурузная крупа - 400 г, сливочние масло - 75 г, соль и перец по вкусу
Мясо нарезать на куски (по 3-4 кусочка на порцию) и поджарить в разогретом масле.
Чеснок растереть с солью, развести небольшим количеством [...]
Мякоть свинины 500 г, почки 250 г, печень 250 г, колбаса тонкая 250 г, свиной жир 50 г, чеснок 10 зубков, томатное пюре 50 г, вино 100 мл, мясной бульон или вода 1 стакан, зелень петрушки, соль и перец по вкусу
Разрезать почки пополам, очистить от внутренних сосудов, вымыть в нескольких водах и нарезать маленькими кубиками. [...]
Свинина (окорок или лопаточная часть) 750 г , свиной жир 100 г , репчатый лук 3 головки, чеснок 10 зубков, перец по вкусу, помидоры 400 г , сладкий перец 2 стручка, острый перец 2 стручка, белое вино 200 мл, соль по вкусу
Мясо нарезать маленькими кубиками (по 30 г ), посолить и обжарить в растопленном жире [...]
Пашина — 400 г, филей — 400 г, печень — 200 г, 1 почка, вино — 100 мл, свиной жир —50 г, чеснок —2-3 зубка, перец —3 г, соль по вкусу
Мясо, печень и почку нарезать кусочками с грецкий орех, посолить, обжарить в небольшом количестве свиного жира, влить стакан вина, поло¬жить перец, растертый чеснок и прокипятить [...]