Голуби-10 штук, сливочное масло-150 г, репчатый лук- 1 головка, сметана - 250 мл, мука - 1.5 столовой ложки, бульон из птицы или вода-2 стакана, соль и белый перец по вкусу
Обработанных и вымытых голубей разрезать на порционные куски, посолить и обжарить в масле. В этой же посуде, вынув голубей, спассеровать мелко нарезанный лук, залить бульоном, положить [...]
Голуби—10 штук, сливочное масло — 80 г, картофель—1кг, растительное масло — 200 мл, горошек зеленый — 300 г, лук-севок — 200 г, соль и перец по вкусу
Обработанные голубиные тушки обсушить кухонной салфеткой, разрезать вдоль спинки пополам, посолить, поперчить и жарить внутренней стороной вниз на решетке над раскаленными углями, переворачивая и смазывая растопленным маслом (40 г).
Зеленый [...]