<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><!-- generator="WordPress/2.9.2" -->
<rss version="0.92">
<channel>
	<title>Румынская кухня: супы, котлеты, чорба, мамалыга</title>
	<link>http://romanian.ru</link>
	<description>Рецепты румынской кухни, домашняя кулинария, готовьте сами</description>
	<lastBuildDate>Wed, 14 Apr 2010 13:39:44 +0000</lastBuildDate>
	<docs>http://backend.userland.com/rss092</docs>
	<language>en</language>
	
	<item>
		<title>Антикризисные рецепты румынской кухни</title>
		<description><![CDATA[Румынская кухня, складываясь в течение многих столетий, сегодня достигла поистине совершенства! Её особенности определялись природными условиями и многовековой историей. В своё время земли Румынии оказались в самом эпицентре оживлённого торгового пути "Из варяг в греки", поэтому нет ничего удивительного в том, что кухня этой прекрасной страны, кроме исконных блюд, приготовленных из кукурузной муки, содержит греческие [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=543</link>
			</item>
	<item>
		<title>Пюре из цветной капусты</title>
		<description><![CDATA[Капуста цветная 150 г, мука пшеничная 5 г, масло сливочное 10 г, молоко 50 г, раствор соли 3 г.
Кочан капусты разрезать на части, промыть несколько раз в сменяемой холодной воде, положить в крутой чуть подсоленный кипяток и варить. Когда капуста станет мягкой, откинуть ее на дуршлаг и дать полностью стечь отвару. В миске или глубокой [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=541</link>
			</item>
	<item>
		<title>Салат из цветной капусты c молоком</title>
		<description><![CDATA[капуста цветная - 2 головки, молоко - 0.5 стакана, соль по вкусу, растительное масло - 0.5 стакана, зелень петрушки по вкусу.
Капусту вымыть, залить соленой водой, дать 1 час постоять. Затем разделить цветную капусту на отдельные соцветия и варить в подсоленной воде, к которой долить немного молока. Горячую капусту выложить в салатницу, залить соусом из растительного [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=540</link>
			</item>
	<item>
		<title>Салат из цветной капусты с тунцом</title>
		<description><![CDATA[капуста цветная большая головка (весом 1200 г) - 1 шт, соль по вкусу, яйцо сваренное вкрутую - 4 шт, перец красный стручковый сладкий - 2 шт, салями нарезанная ломтиками - 100 г, луковицы маленькие - 1 шт, салат кочанный несколько листьев, зелень петрушки - 0.5 пучок.
Для соуса: тунец консервированный в масле (200 г)- 1 банка, [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=539</link>
			</item>
	<item>
		<title>Салат из цветной капусты c окороком под винным соусом</title>
		<description><![CDATA[капуста цветная - 1 кг, луковица - 1 шт, травы молотые сухие пряные по вкусу, орех мускатный по вкусу, перец по вкусу, вино белое - 125 мл, мука - 1 ч. ложка, масло - 125 г, сыр тёртый - 100 г, сухари панировочные - 1 ст. ложка, паприка молотая - 1 ч. ложка, окорок - [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=538</link>
			</item>
	<item>
		<title>Салат из цветной капусты с каперсами</title>
		<description><![CDATA[капуста цветная - 750 г, каперсы - 2 ст. ложки, анчоус - 3 шт, оливки - 50 г,  масло растительное - 3 ст. ложки, уксус - 3 ст. ложки, базилик - по вкусу, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу.
Цветную капусту варить в подсоленной воде 15— 20 мин. Промыть холодной водой, процедить, разобрать [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=533</link>
			</item>
	<item>
		<title>Салат из цветной капусты с яйцом</title>
		<description><![CDATA[масло кукурузное - 1 ст. ложка, капуста цветная - 400 г, лук зелёный - 15 г, соль по вкусу, уксус - 1 ст. ложка, яйцо-  1 шт., перец чёрный молотый по вкусу
Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Цветную капусту промойте в холодной воде, аккуратно разберите на маленькие кочешки, залейте их холодной водой [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=532</link>
			</item>
	<item>
		<title>Суп из цветной капусты с миндалем</title>
		<description><![CDATA[600 г цветной капусты, 1/8 л воды, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 л мясного бульона (растворимого), 50 г очищенного миндаля, 1-2 столовые ложки белого вина или сухого «Шерри», соль, перец, молотый мускатный орех, 50-100 мл сливок.
Цветную капусту разделить на отдельные соцветия, вымыть и положить в кастрюлю или форму, пригодную для микроволновой печи. Залить водой, добавить [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=531</link>
			</item>
	<item>
		<title>Cалат из цветной капусты с грецкими орехами</title>
		<description><![CDATA[1 средний кочан цветной капусты, 1 яблоко, 2 ст. л. лимонного сока, 100 г маринованного сладкого перца, 50 г очищенных грецких орехов, 1 ч. л. зиры, растительное масло, соль по вкусу.
Для заправки: 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. маринада из-под перцев, 1 зубчик чеснока.
Цветную капусту разобрать на соцветия величиной с грецкий орех, вымыть и [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=530</link>
			</item>
	<item>
		<title>Жаркое из зайца в белом вине</title>
		<description><![CDATA[Тушка зайца (задние ноги и седло) - 2-2.5 кг, шпик - 100г, масло сливочное - 100г, сметана - 1/2 стакана, соль - по вкусу, панировочные сухари
Для соуса:масло сливочное - 1 ст.л., мука - 1 ст.л., белое вино - 100г, бульон - 2 ст.л.
Перед жареньем зайца вымойте, очистите, натрите солью, нашпигуйте салом, уложите на противень, подлейте [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=528</link>
			</item>
	<item>
		<title>Кролик в горчице</title>
		<description><![CDATA[ 1 кролик, горчица - 250-300 г, густая сметана - 300-400 г, картофель - 1 кг, соль, перец
Кролик запекается целиком. Мясо посолить, поперчить со всех сторон и уложить в утятницу или на противень брюшком вниз. Верхнюю часть кролика (хребет) густо смажьте горчицей (полстакана). Поставьте в предварительно нагретую духовку и выпекайте 15 минут. Очищенный картофель нарежьте [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=525</link>
			</item>
	<item>
		<title>ПАШТЕТ-ПИРОГ ИЗ КРОЛИКА</title>
		<description><![CDATA[1 кролик, 250 г свинины, 150 г свиной грудинки и печени, 6 сваренных вкрутую яиц, соль, корица, мускатный орех, измельченная гвоздика, зелень петрушки, лук-резанец
Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, шепотка соли, 1 стакан воды
Мясо кролика отделить от костей, нарезать мелкими кусочками и обжарить в небольшом количестве масла с мелкими кусочками свинины.
Приготовление фарша. [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=524</link>
			</item>
	<item>
		<title>ШАШЛЫК ИЗ ЗАЙЦА</title>
		<description><![CDATA[1 кг зайчатины, 2 луковицы, 150 г сала, соль
Мясо молодого зайца, не маринуя, нарезать крупными кусками, посолить, поперчить. Лук нарезать ломтиками, смешать с мясом и полить оливковым или подсолнечным маслом. Соленое сало нарезать тонкими ломтиками»
Приготовить деревянные шпажки, нанизать на них кусочки зайчатины, чередуя их с луком с салом, и жарить над углями с сильным жаром [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=522</link>
			</item>
	<item>
		<title>ЗАЯЧИЙ СЫР</title>
		<description><![CDATA[1 тушка зайца, 100 г свиного сала, 9 яиц, 100 г творога, 100 г сливочного масла, 10-15 сухих белых грибов, 1 ст. ложка тмина, 3 ч. ложки порошка сухого молотого майорана, 2 ст. ложки сухого укропа.
Для теста: 1/3 -1 стакан муки, 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла
Тушку зайца очистить от пленок, [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=521</link>
			</item>
	<item>
		<title>Кролик под ореховым соусом</title>
		<description><![CDATA[Кролик - 500г, миндаль сладкий - 100г, масло сливочное - 100г, лук репчатый - 2 шт,  соль поваренная - 1 ч.л., пшеничная мука - 1 ст.л., сметана - 4 ст.л., сок лимонный - 1 ст.л., петрушка - 2 ст.л., яблоки - 2 шт., вода - 1/2 стакана.
Мясо нарезать кусочками, обжарить в масле, положить в [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=527</link>
			</item>
	<item>
		<title>Жаркое из зайца в красном вине</title>
		<description><![CDATA[Тушка зайца (задние ноги и седло) - 2-2.5 кг, шпик - 100г, свиной жир - 100-150г, красное сухое вино - 1 стакан
для маринада: уксус, вода, специи (или квас)
За сутки до приготовления зайчатину маринуют. Затем мясо вынимают, обсушивают, натирают солью и шпигуют тонкими брусочками сала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так, чтобы [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=529</link>
			</item>
	<item>
		<title>Кролик, жаренный с чесноком</title>
		<description><![CDATA[Кролик - 1 шт, вино - 3 стакана, лавровый лист, соль и перец - по вкусу, чеснок - 1-2 головки, растительное масло, бульон - 600 мл
Порезать кролика на порции. Замариновать в вине с солью, перцем и лавровым листом. Вынуть и вытереть досуха кухонным полотенцем. Разогреть растительное масло и обжарить кролика с двух сторон. Добавить много [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=526</link>
			</item>
	<item>
		<title>ЖАРКОЕ ИЗ ЗАЙЦА</title>
		<description><![CDATA[1 тушка зайца, 20 г сала, 3-4 зубка чеснока, молотый черный перец, ягоды можжевельника, 100 г сметаны, простокваша, уксус, 1 луковица, соль
 
Подготовленную тушку зайца залить простоквашей, разведенной водой и уксусом. Поставить на холод. Тушку тщательно вымыть, зачистить от пленок, отрезать шею, лопатки и ребра. Для жаркого оставить спинную часть вместе с окорочками (ножками).
Мясо нашпиговать [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=523</link>
			</item>
	<item>
		<title>ЗАЯЦ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОГУРЕЧНЫМ РАССОЛОМ</title>
		<description><![CDATA[1 кг зайчатины, 150 г шпига, 100 г жира, 75 г лука, 600 г вареного картофеля, 250 г сметаны, 40 г муки, 500 г яблок, 150 г майонеза, 50 г изюма, 30 г кетчупа, 25 мл коньяка, 1 лимон, 250 мл огуречного рассола; перец, соль — по вкусу
Тушку зайца замариновать, отрезать заднюю часть, надрубить в [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=520</link>
			</item>
	<item>
		<title>Антрекот по-клужски</title>
		<description><![CDATA[1,5 кг мягкого говяжьего мясо (антрекот), 1 кг молодого картофеля, 4 столовых ложки муки (50 г), 300 г зеленого горошка (желательно свежего, но подойдет и консервированный), 250 г шампиньонов (подойдут и другие свежие грибы), полкилограмма  помидор, 100 мл растительного масла, 5 столовых ложек сметаны (125 г), 2 столовых ложки муки,  2 головки репчатого лука, 125 г красного вина (полстакана), пучок петрушки, соль, черный перец и красный молотый перец – по вкусу]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=234</link>
			</item>
	<item>
		<title>ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ</title>
		<description><![CDATA[Плитка шоколада - 50 г, молоко - 125 мл, взбитые сливки - 125 г, крахмал - 25 г, ванилин, 6 сырых желтков, 2 яйца, сахар - 50 г.
Шоколад растворить в горячем молоке со сливками, перемешать и охладить. Всыпать сахар и ванилин, влить разведенный в воде крахмал, сырые желтки и яйца и перемешать. Поставить кастрюлю с [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=511</link>
			</item>
	<item>
		<title>АЛИВЕНЧ</title>
		<description><![CDATA[Полкилограмма рассыпчатого творога (500 г), 6 яиц (заранее отделим желтки от белков), 2 столовой ложки кукурузной крупы (около 30 г), столько же пшеничной муки (30 г), 6 столовых ложек сметаны (150 г), 50 г сливочного масла и одну столовую ложку панировочных сухарей]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=475</link>
			</item>
	<item>
		<title>КОЛБАСА «ТЕРЛА» (на 5 кг)</title>
		<description><![CDATA[Мякоть СВИНИНЫ — 5 кг, соль — 100т, селитра — 6 г, чеснок — 30 г, перец — 20 г, красный молотый перец (сладкий) — 20 г тонкие кишки
Кишки тщательно промыть и оставить в холодной воде.
Мясо зачистить от сухожилий и разделить на две части. Одну чпеп пропустить через мясорубку с очень мелким ситом, а другую [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=471</link>
			</item>
	<item>
		<title>БАЛМУШ</title>
		<description><![CDATA[Молоко — 1л, кукурузная крупа — 250-300 г,   свежая  прсс маг овечья брынза — 200 г, сметана — 400 мл, соль по вкусу
Вскипятить молоко с солью, всыпать тонкой струйкой кукурузную крупу и, все время помешивая, сварить на слабом огне (около 20 минут).
В готовый балмуш добавить тертую брынзу и выложить его на блюдо. [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=476</link>
			</item>
	<item>
		<title>МАМАЛЫГА СКОРОСТНАЯ</title>
		<description><![CDATA[Кукурузная крупа (мелкая)-400 г, соль-15г
В кипящую подсоленную воду (1,25 л) всыпать постепенно непрерывной струйкой крупу и, все время помешивая, варить на слабом огне около 20 минут.Готовую мамалыгу выложить, перевернув котелок, на деревянную доску. Скоростная мамалыга должна быть жиже отварной и подается с яичницей-глазуньей, творогом, сметаной и т.д.
]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=473</link>
			</item>
	<item>
		<title>МАМАЛЫГА ОТВАРНАЯ</title>
		<description><![CDATA[Кукурузная крупа-400 г, соль-15г
В чугунный котелок или в кастрюлю с толстым дном налить 1,25 л холодной воды, посолить, всыпать две ложки крупы и поставить на огонь.Когда вода закипит, всыпать сразу всю просеянную крупу и варить при медленном кипении 30-40 минут. Затем, не снимая котелок с огня, интенсивно размещать деревянной мешалкой, прижимая мешалку к стенкам котелка [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=472</link>
			</item>
	<item>
		<title>СУХАЯ КОЛБАСА</title>
		<description><![CDATA[Мякоть свинины— 4,5 кг, сальник — 1 кг, соль — 100 г, ее литра — 7 г,  чеснок — 20 г,  перец — 20 г,  чабер — 5 г, овечьи кишки
Кишки тщательно промыть и оставить в холодной воде.
Мясо пропустить вместе с салом через мясорубку с крупным ситол! хорошо смешать со специями и [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=470</link>
			</item>
	<item>
		<title>КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ</title>
		<description><![CDATA[Клубника - 600 г, крахмал - 25 г, сахар - 120 г, 3 яйца, молоко - 250 мл, ванилин
Клубнику вымыть, очистить от плодоножек, дать хорошо стечь воде.Отобрать 15 красивых ягод для украшения, остальные ягоды крупно нарезать, засыпать сахаром (50 г) и поставить в холодное место. Вскипятить молоко с сахаром (40 г) и ванилином и остудить. [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=509</link>
			</item>
	<item>
		<title>КРЕМ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ</title>
		<description><![CDATA[Земляника - 500 г, молоко - 200 г, сахар - 130 г, крахмал - 20 г, 2 яйца, ванилин
Вымыть землянику, дать стечь воде. Отобрать 15 красивых ягод для украшения. Остальную землянику засыпать сахаром (50 г). Вскипятить молоко с сахаром (50 г) и ванилином, охладить. В отдельной посуде развести крахмал холодным молоком, добавить кипяченое остывшее молоко, [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=508</link>
			</item>
	<item>
		<title>ГЛАЗУНЬЯ ПО-РУМЫНСКИ С МАМАЛЫГОЙ</title>
		<description><![CDATA[10 яиц, кукурузная крупа-500 г, сливочное масло-100 г, сметана-200мл, уксус-2 столовые ложки, соль-по вкусу
Вскипятить воду с солью и уксусом. Свежие яйца осторожно отбить в миску, а из миски вылить в кипящую воду и варить до готовности белков (желтки не должны быть вкрутую). Отдельно сварить скороспелую мамалыгу. Яйца выложить на теплую густую мамалыгу и полить топленым [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=478</link>
			</item>
	<item>
		<title>БУЛЗ ПО-ЧАБАНСКИ</title>
		<description><![CDATA[Скороспелая мамалыга - 200 г, сливочное масло - 40 г, соль по вкусу, бурдючный сыр или брынза - 100 г
Смазать сливочным маслом форму или сотейник, выложить дно и стенки скороспелой мамалыгой, кусочками сливочного масла, положить на середину бурдючный сыр или брынзу, завернуть края мамалыги к центру и поставить в духовку, чтобы булз зарумянился.В полевых условиях [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=477</link>
			</item>
	<item>
		<title>КОЛБАСА С КРАСНЫМ МОЛОТЫМ ПЕРЦЕМ</title>
		<description><![CDATA[Нежирная свинина-3кг, сало-2кг, соль-120 г, молотый перец - 20 г, чеснок - 30 г, красный молотый перец - 20 г, тонкие кишки
Кишки тщательно промыть и оставить в холодной воде.Мясо вместе с салом пропустить через мясорубку с крупным ситом, добавить соль, молотый перец, толченый чеснок. Поставить фарш в холодное место на один день, после чего наполнить [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=469</link>
			</item>
	<item>
		<title>КОЛБАСА ПО РЕЦЕПТУ СУЧУ</title>
		<description><![CDATA[Жирный свиной окорок - 2 кг, мякоть свиной грудинки - 2 кг, мякоть свиной поясничной части - 1 кг, свинина - 1 кг, соль - 145 г, селитра - б г, сахар - 12 г, молотый перец - 20 г, мускатный орех - б г, лимонная цедра - 1 чайная ложка, тонкие кишки
Кишки тщательно промыть [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=468</link>
			</item>
	<item>
		<title>КОЛБАСА «ЧАБА»</title>
		<description><![CDATA[Мякоть говядины - 1, 5 кг, мякоть телятины - 3, 5 кг, мякоть свинины - 2, 5 кг, сало - 2, 5 кг, перец - 10 г, чеснок - 20 г, красный молотый перец - 20 г, соль - 25 г, тмин - 7 г, селитра-1, 5 г, тонкие свиные кишки
Тщательно промыть кишки и оставить [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=467</link>
			</item>
	<item>
		<title>КРЕМ ИЗ ЖЖЕНОГО САХАРА</title>
		<description><![CDATA[Молоко - 250 мл, 2 яйца, сахар - 125 г, ванилин, ром - 15 мл.
Приготовить сахарную жженку из 50 г сахара. Этой жженкой глазуровать форму. В отдельной кастрюле приготовить крем: отбить яйца, добавить сахар и ванилин, тщательно перемешать, не взбивая, добавляя понемногу теплое молоко. Держать на огне, помешивая, пока нагреется. Процедить крем и вылить в [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=506</link>
			</item>
	<item>
		<title>КАЛАЧИ С МАКОМ</title>
		<description><![CDATA[Мука - 400 г, сливочное масло - 100 г, растительное масло - 50 мл, сахар - 200 г, 2 яйца, молоко - 200 мл, дрожжи - 25 г, мак - 75 г, цедра лимона - 10 г, соль - 10 г.
Развести дрожжи молоком, смешать с мукой, сахаром (120 г) и солью, добавить желтки и замесить [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=504</link>
			</item>
	<item>
		<title>ПЛЭЧИНТА С БРЫНЗОЙ</title>
		<description><![CDATA[Мука - 600 г, брынза телемя - 600 г, сливочное масло - 250 г, 2 яйца, мука - 50 г, соль - 1 чайная ложка
Из муки, соли и воды заместить не очень крутое тесто. Разделить тесто на 7 равных кусочков, придать им форму шариков, хорошо смазать каждый шарик растопленным маслом и оставить на 15 минут, [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=481</link>
			</item>
	<item>
		<title>ПАПАРА ИЗ МАМАЛЫГИ</title>
		<description><![CDATA[Кукурузная крупа - 500 г, брынза - 400 г, сливочное масло - 100г
Приготовить не очень крутую скороспелую мамалыгу (густоты джема).В смазанный сливочным маслом сотейник выложить слой мамалыги (толщиной в два пальца), на мамалыгу положить слой брынзы или бурдючного сыра (толщиной в палец), накрыть мамалыгой, посыпать тертой брынзой и сверху положить кусочки свежего сливочного масла. Запечь [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=480</link>
			</item>
	<item>
		<title>ОМЛЕТ С БРЫНЗОЙ ТЕЛЕМЯ</title>
		<description><![CDATA[15 яиц, брынза телемя-150 г, сливочное масло-100 г, зелень укропа
Взбить яйца с растертой брынзой и мелко нарезанной зеленью укропа и вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом. Когда омлет загустеет, свернуть его рулетом, чтобы остался внутри мягким.
]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=479</link>
			</item>
	<item>
		<title>КОЛБАСА «РОЗЫ»</title>
		<description><![CDATA[Свинина (не очень жирная) - 1, 250 г, мякоть телятины - 250 г, селитра-1 г, соль-25 г, молотый перец-2 г, красный молотый перец (сладкий или острый, по вкусу)-2 г, душистый перец - 5 горошин, чеснок - 10 зубков, чабер - 5 г, свиные кишки
Тщательно промыть свиные кишки и оставить их в холодной воде.Свинину, очищенную от [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=466</link>
			</item>
	<item>
		<title>ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ</title>
		<description><![CDATA[Свиное мясо (шейный зарез и голова) - 1 кг, свиная кровь - 200 мл, чабер - 4 г, перловая крупа - 500 г, соль и перец по вкусу
Сварить шейный зарез и голову, мясо пропустить через мясорубку, влить стакан свиной крови, посолить, поперчить, посыпать чабером, смешать этот фарш с отваренной на воде крупой (одна часть крупы [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=465</link>
			</item>
	<item>
		<title>ПЛЭЧИНТА С МЯСОМ</title>
		<description><![CDATA[Мука — 600 г, сливочное масло — 250 г, соль — 1 чайная ложка. Для начинки: мясо — 500 г, репчатый лук — 150 г, белый хлеб — 150 г, растительное масло — 50 мл, 2 яйца, перец и соль по вкусу.
Тесто и раскатанные листы приготовить по предыдущему рецепту для плэчинты с брынзой.
Мясо нарезать маленькими [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=482</link>
			</item>
	<item>
		<title>ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА (КАЛТАБОШ)</title>
		<description><![CDATA[Свиные субпродукты: легкие - 500 г, сердце, селезенка, шейный зарез - 500 г, сало - 500 г, репчатый лук - 1 головка, рис - 100 г, толстые свиные кишки, соль и перец по вкусу
Отварить все субпродукты, остудить, пропустить через мясорубку, добавить отваренный (не до готовности) рис, очень мелко нарезанный лук, соль и перец.Тщательно промыть, натереть [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=464</link>
			</item>
	<item>
		<title>КОЛБАСА СВИНАЯ С ФАСОЛЬЮ</title>
		<description><![CDATA[Свинина - 1 кг, белая фасоль - 400 г, репчатый лук - 3 го ловки, жир - 100 г, томатная паста - 50 г, чабер - 1/2 чайной ложки, чеснок - 5 зубков, душистый молотый перец - 5 горошин, свиные кишки, соль и перец по вкусу
Перебранную фасоль замочить с вечера в холодной воде. Варить фасоль [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=463</link>
			</item>
	<item>
		<title>ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ</title>
		<description><![CDATA[Яблоки-10 штук (средней величины), сахар-150 г, сливочное масло - 50 г, изюм - 50 г, ром - 25 мл, корица, ванилин
Яблоки вымыть, вытереть полотенцем, осторожно вынуть сердцевину с семенами и начинить изюмом с кусочком масла, сахаром и корицей. Уложить яблоки на противень и поставить в духовку на умеренный огонь. Когда яблоки готовы, сбрызнуть их ромом [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=505</link>
			</item>
	<item>
		<title>ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ</title>
		<description><![CDATA[Для теста: мука-400 г, 3 яйца, сливочное масло-100 г, сахар - 25 г, молоко - 200 мл, дрожжи - 20 г, цедра с 1 лимона, ванилин.Для начинки: творог - 400 г, 1 яйцо, цедра с 1 лимона, ванилин, изюм - 50 г, мука - 50 г, сахар (песок) - 50 г, сахарная пудра - 25 [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=503</link>
			</item>
	<item>
		<title>СТРУДЕЛЬ С ТВОРОГОМ</title>
		<description><![CDATA[Мука - 200 г, сливочное масло - 65 г, растительное масло - 15 мл, соль.Для начинки: творог - 350 г, сахар - 60 г, мука - 40 г, 2 яйца, ванилин, цедра с 1 лимона, сахарная пудра
Из муки, масла, воды и соли замесить тесто и оставить его на 30 минут.Выложить тесто на посыпанную мукой салфетку, [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=487</link>
			</item>
	<item>
		<title>СТРУДЕЛЬ С КАПУСТОЙ</title>
		<description><![CDATA[Мука - 250 г, свиной жир - 100 г, растительное масло - 15 мл свежая капуста - 1, 2 кг, перец по вкусу
Из муки, жира (50 г), соли и воды замесить тесто и оставить на 30 минут, покрыв его салфеткой. Готовое тесто очень тонко раскатать на большой салфетке, посыпанной мукой, дать подсохнуть, после чего побрызгать [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=486</link>
			</item>
	<item>
		<title>ПАЛОЧКИ С СЫРОМ</title>
		<description><![CDATA[Мука - 600 г, сливочное масло - 250 г, тертый сыр - 250 г, 3 яйца, молоко - 50 мл, соль - 10 г
Просеять муку на доску. Отсыпать 100 г муки для раскатывания теста.В оставшейся муке сделать углубление и положить в него соль, 2 яйца целиком и 1 белок, 200 г тертого сыра, влить молоко, [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=485</link>
			</item>
	<item>
		<title>ЛЕПЕШКИ СО ШКВАРКАМИ</title>
		<description><![CDATA[Мука — 600 г, свиные шкварки — 300 г, 3 яйца, белое вино — 100 мл, пивные дрожжи — 30 г, соль и перец по вкусу
Из муки (500 г), яиц, вина, соли, перца и разведенных теплой водой дрожжей замесить крутое тесто. Шкварки пропустить через мясорубку и ' добавить в тесто, тщательно вымесить его и оставить [...]]]></description>
		<link>http://romanian.ru/?p=483</link>
			</item>
</channel>
</rss>

<!-- Dynamic Page Served (once) in 1.118 seconds -->
